Pour cette recette de saison, la team met à l’honneur l’abricot avec ce gâteau qui va nous faire retomber en enfance ! 💭
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 gros abricots
- 2 œufs
- 150 g de beurre +10 g Pour le moule
- 180 g de farine
- 25 g de poudre d’amandes
- 150 g de sucre
- Un demi-sachet de levure chimique
- Sel
- Sucre glace
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th 6).
- Lavez, dénoyautez et coupez vos abricots en deux.
- Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez le sucre et une pincée de sel. Incorporez la farine et la poudre d’amandes, la levure et enfin le beurre fondu.
- Beurrez votre moule puis versez-y votre préparation.
- Disposez vos moitiés d’abricot en lignes dans votre pâte.
- Enfournez pendant 45 min puis démoulez le gâteau une fois refroidi.
- Saupoudrez le gâteau de sucre de glace.
Pour encore plus de gourmandise, à servir avec une bonne boule de glace vanille !